THE SMOKE YARD
BBQ zonder haast.
The Smoke Yard draait om één simpele gedachte: goede BBQ heeft tijd nodig.
Geen vlees dat zo snel mogelijk op tafel moet staan, maar rustig garen met rook en vuur. Low & slow, totdat smaak, bark en malsheid samenkomen.
Rook. Vuur. Tijd.
Onze BBQ wordt stap voor stap opgebouwd. Van kruiden en rook tot het langzaam garen en de uiteindelijke afwerking met glaze of saus.
Het resultaat moet niet alleen lekker zijn. Je moet kunnen proeven hoeveel aandacht erin is gegaan.
Signature Ribs
Onze spareribs vormen het hart van The Smoke Yard. Langzaam gerookt, met een stevige bark en afgewerkt voor een volle BBQ-smaak.
Daarnaast bouwen we het menu verder uit met onder andere pulled pork, sides en wisselende BBQ-specials.
Van The Smoke Yard naar jouw tafel
The Smoke Yard richt zich op takeaway, lokale bezorging en catering.
Of je nu één BBQ-menu bestelt of eten zoekt voor een grotere groep: dezelfde aandacht voor smaak en bereiding blijft het uitgangspunt.
LOW & SLOW. BIG FLAVOUR.